CUISINE

ル・グラン・ミラージュ|料理・デザート ル・グラン・ミラージュ|料理・デザート

1,000種類以上のレパートリーを誇る
ル・グラン・ミラージュのウェディング料理。

おふたりにはオードヴルからデザートまで、
ひと品ひと品お気に入りの料理を
お選びいただきます。

さらに、ウェルカムフード、
ガーデンバーベキュー、
デザートビュッフェのメニューも豊富に揃い、
この無数の組み合わせから、世界にひとつ、
お二人だけのOne & Onlyの
婚礼料理が生まれます。

ル・グラン・ミラージュ|料理・デザート

世界にひとつの料理は
世界の一流食材から

これまでにない発想や調理法を取り入れた、
軽やかで洗練された新しいフレンチ。

季節の美味を色々と少しずつ加え、
舌のこえた方々にも新鮮な驚きを与えます。

さらに世界中から一流の食材を調達し、
自由に組み合わせています。

お二人の「ありがとう」が
さめてはいけない

温かい料理は温かいうちに、
冷たい料理は冷たいうちに、
ゲストが100名いらっしゃるなら
100名すべてのみなさまに
つくりたてをお出しすること。

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運ばれた瞬間に歓声があがるほどの美しさと、
すべての方に喜んでいただける豊かな味わいで、
いつまでも心に残る時間を彩ります。
あなたの記憶に眠っているあの懐かしいひと品も承ります

あなたの記憶に眠っている
あの懐かしいひと品も承ります

オリジナルのご要望も遠慮なくお伝えください。
例えば、お父さんが漁に出ていたころ毎日食べていた「鰹」。
おばあちゃんがよく作ってくれた「芋の煮っころがし」。
そんな思い出の味をメモリアルレシピとしてコースに組み込んでいただくこともご提案しています。
年配のゲストも安心の「お箸」で食べれるメニュー

年配のゲストも安心の
「お箸」で食べれるメニュー

例えば「甥っ子もおばあちゃんも笑顔になる料理」を。
素材の持ち味を生かし、繊細で優しい味付けで、若い方々だけでなく、野菜嫌いのお子さまや、ご高齢のゲストにも、最後の一皿までおいしくお召し上がりいただけるように。

DESSART & CAKE
デザートは花嫁の分身だと思うから

花嫁が清楚なひとなら、
デザートは野に咲く花のように…。
夏の陽射しのように笑顔がまぶしい花嫁なら、
夏のフルーツをあしらってゴージャスに…。
お二人のご要望をうかがいながら、
色、姿、香りや甘みをデザインしていきます。
デザートを花嫁の分身だと考える、
ル・グラン・ミラージュのパティシエ。
この道のスペシャリストにとっては、
デザートが、
お二人の「らしさ」を表現する主役なのです。
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ウエディングケーキももちろん、
パティシエがひとつひとつ手作りで。
上の写真は、リボンが大好きという
新婦のためにおつくりしたもので、
蝶々結びのリボン飾りを
鮮やかなピンクでまとめ、
大変お喜びいただきました。
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GARDEN PARTY

感動の余韻もそのままに、
フィナーレを飾るガーデンパーティーへ。
舞台となるのはパーティールームに隣接した、
リゾート感覚あふれるプールサイドです。
二人の自由なアイデアによる
サプライズの贈りものも、
ぜひゲストのみなさまへ。
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デザートビュッフェ

クレープの実演付、
25種類以上の
デザートビュッフェ

自家製マカロン、苺のタルト、キウイのソルベ、マスカルポーネからの手作りティラミスなどを取り入れた、パティシエオリジナルメイドです。
お二人のお好きなスイーツや季節のフルーツも承ります。
ガーデンバーベキュー

シェフが目の前で
焼きあげる
ガーデンバーベキュー

プールサイドにバーベキュースタンド
を設置して、旬の食材を豊富にご用意。
キッチンスタッフがみなさまの目の前で炭火にて焼きあげます。ガーデンパーティーならではの楽しいサプライズにぜひ。

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